Diego!

Ciao! Sono Diego!

Quei pochi istanti che passano da quando assaggi il primo boccone a quando capisci cosa stai mangiando… sono secondi magici. La tua mente comincia ad aprire cassetti, magari chiusi da tempo, nei quali erano nascoste sensazioni  e ricordi dimenticati.

Credo sia per questo che lo faccio, amo percepire le emozioni che le persone provano con i miei piatti…

Sono Diego, classe ’86, nato e cresciuto a Bologna.
Con un passato tra le aule di Ingegneria e i campi da Rugby, ho sempre amato le sensazioni che si provano grazie alla cucina.
Sono curioso, testardo e vanitoso, adoro soprattutto viaggiare. Viaggio per scoprire nuove persone, colori ed emozioni.

Quello della cucina è un mondo che mi ha travolto. Lavoravo in ufficio ma la vita è troppo corta per fare quello che DEVI fare; devi fare quello che AMI fare, dannazione!
Così eccomi qui, a esprimere quello che sono attraverso il cibo.

Diego.